実家から山菜が届いた。
左から、こしあぶら、こごみ、たらの芽。
サラッと水洗いして、打ち粉をふって、卵・小麦粉・氷でサクサクッと天ぷらに。
油ぎれもよく、我ながらよく揚がったと思います(微笑)
天つゆと塩で食べましたが、口の中にフワッと広がる苦み、これぞ春の味。
昔はこごみのおひたしを山ほど食べたり、たらの芽も食べ放題ぐらい食べましたが、東京にきてわかったのは高級食材ですよね(笑)
ってなわけで、美味しくいただきましたm(__)m
■使用カメラ&レンズ
Nikon D750 / NIKKOR 58mm f/1.4G