筍を掘ってきた&料理してみた

18 0429 3941

ゴールデンウィーク初日の29日に、筍狩りにいってきた。

ブログも早く書かないと、あっという間に1ヶ月(笑)

わたしの地元長野で筍といえば、孟宗竹みたいな太い筍ではなく、根曲がり竹のこと↓

50f48e2f1197ddd6e0524f698e0114e6

根曲がり竹は掘るというよりも、パキッと折る。

筍折り(笑)

味も孟宗竹とはだいぶちがう。

小さい頃は根曲がり竹が大きくなったら、孟宗竹になるモノだと思っていた(笑)

青椒肉絲も根曲がり竹だと(笑)

というわけで、今回は人生初の筍掘りをしてきた。

18 0429 3899

埼玉の某所に、竹林をもっているお宅にお邪魔しました。

到着して、さっそくビール(笑)

18 0429 3902

目の前のこんもりしたところが。

18 0429 3904

筍を取らないと、ドンドン生えてくるから、ドンドン取ってくれという。

18 0429 3907

こういうのは見つけ次第、へし折ってくれと。

カンタンに折れるモノです。

18 0429 3928

これは筍泥棒の仕業。
皮を剥いて、ゴミは捨てて帰るという。

18 0429 3933

竹林は気持ちいい。

18 0429 3938

これが理想型の筍。

慣れるまでは、頭を出しているのが、なかなか見つけられなかった。

18 0429 3941

ツブツブがついている根っこ付近まで掘って、ザックリと掘り出す。

これが結構大変(笑)

18 0429 3947

第二竹林に移動。

18 0429 3949

こんな感じでガンガン掘り進めていく。

18 0429 3950

理想のぴょっこりぐあい。

18 0429 3954

本日の成果。

18 0429 3957

バーベキューしている間に、ロケットストーブでお湯を沸かして、ゆでたての筍を持って帰ろう作戦。

18 0429 3962

皮を剥いて。

18 0429 3967

寸胴にドーンと。

18 0429 3969

本日は北海道のジンギスカン。

18 0429 3972

何年ぶりに食べただろう。

18 0429 3975

スペアリブも出てきたり。

18 0429 3977

しらすも。

18 0429 3979

おこわも。

18 0429 3981

パンも。

18 0429 3983

マグロのカマも。

18 0429 3984

筍の丸焼き。

18 0429 3988

たっぷり飲み食いしている間に、筍の下ゆでは完了。

18 0429 3990

水煮とメンマもお土産に。

18 0429 3991

にらんでると思ったら、

18 0429 3992

かまってちゃんな猫。

18 0429 3999

お風呂に入って解散。

帰り道は渋滞もなく、絶景でした。

料理してみた

18 0501 4031

大量の筍をどうするか・・・

18 0501 4036

定番の青椒肉絲。

TV紹介・レシピ本掲載・殿堂入り!!超感謝♡♡ ピーマンさえ切ってしまえば、全てフライパンの中で完結!!(笑)

18 0501 4039

筍ご飯。

簡単◎ 3合炊きの炊飯器なので、お米2合分の炊き込みごはんになりました! 炊き上がりは筍と油揚げで炊飯釜が目一杯です!

18 0501 4046 2

筍とワカメの中華炒め

タケノコの大量消費に!普段タケノコを食べない息子もこれだと食べてくれます(*^.^*)お酒のおつまみにもサイコー!

見事に筍尽くしでしたが、無事に完食(笑)

来年も行きたいなぁ。

■使用カメラ&レンズ
FUJIFILM X100F

スポンサーリンク

フォローする