究極のポトフ vs 至高の鹿肉ソテー（たこサラダ）

最近、ちょいちょい料理をします。

まずは包丁を研いで、野菜切って、鍋に入れて、煮込んでいる間にご飯を炊いて、ついでに副菜も作りつつ、ビールを飲んで、終わったところで後片付けして・・・あれやって、これやって、これが終わったら、それして、スッキリ！みたいな(笑)

マンガ『きのう何食べた』を読んだことある人ならわかる、料理の組み立てが気分転換にちょうどいい(笑)

パッと読むための見出し

1 究極のポトフ
2 至高の鹿肉ソテー

究極のポトフ

下記のサイトを参考に作ってみましたが、これはうまかったなぁ。

フランス人に教えてもらった、史上最高レベルにウマい『ポトフ』の作り方
http://youpouch.com/2011/11/11/42803/

■材料（ポトフ）

・にんにく（丸まま）
・ウィンナー
・キャベツ
・じゃがいも
・にんじん
・玉ねぎ
・塩・胡椒
・コンソメ
・パセリの茎
・セロリの葉
・ローリエ
・サワークリーム

■作り方

【1】お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく（丸まま）を炒め、その後、玉ねぎ、ウィンナー、ニンジンを順に入れ炒める。

【2】炒め終わったら、お鍋に水をたくさん入れ煮立て、コンソメ、パセリの茎、セロリの葉、ローリエ、塩コショウ（少量）を入れて煮込み、その後、ニンジンを入れ、さらに煮込む。

【3】ぐつぐつ煮込み、ニンジンが柔らかくなってきたら、じゃがいもを入れさらに10分程度煮込む。

【4】「じゃがいも」も柔らかくなったら、キャベツを入れ煮込んで完成。最後に塩コショウで整える。

【5】お皿に盛りつけして、お好みで「サワークリーム」を入れる。